Kako izabrati aparat za kafu?

Vrste aparata za kafu

Aparat za filter kafu propušta vrelu vodu kroz krupnije mlevenu kafu u papirnom ili trajnom filteru, a kafa se skuplja u bokal. Ako kafu pijete tokom celog jutra, termos bokal je drži toplom bez grejne ploče. U ovoj kategoriji su i mlinovi za kafu i mutilice za nes kafu. Najviše aparata u ponudi ima DeLonghi, a zatim Sencor, Beko, Heinner i Nespresso. Ako se dvoumite između espreso aparata i kapsula, detaljno poređenje je u vodiču Espreso aparat ili aparat na kapsule.

Pritisak pumpe: šta znače 15 i 19 bara

Espreso nastaje kada voda pod pritiskom od oko 9 bara prolazi kroz fino mlevenu kafu. Pumpe kućnih aparata navode najveći pritisak koji mogu da postignu, najčešće 15, 19 ili 20 bara, a stvarni pritisak pri ceđenju je niži i zavisi i od mlevenja i sabijanja kafe. Zato 19 ili 20 bara ne znači bolju kafu od 15 bara: pumpa od 15 bara je sasvim dovoljna. Većina espreso aparata u ponudi ima upravo toliko: aparati sa pumpom od 15 bara.

Za ukus su važniji sveža kafa, pravilno mlevenje i stabilna temperatura vode. Kafa za espreso treba da bude fino mlevena, a najbolje je mleti je neposredno pred pripremu. Mnogi aparati koriste thermoblock grejač, koji vodu brzo zagreje, pa je aparat spreman za kratko vreme.

Pena od mleka

• Parna cev (penilica) je sastavni deo većine espreso aparata sa ručkom. Mleko penite sami u posudici, pa treba malo vežbe, ali imate punu kontrolu nad penom.
• Automatski sistem za mleko sa posudom za mleko pravi kapućino ili late jednim dodirom. Udobniji je, ali posudu i cevčice treba prati posle svake upotrebe.
• Bez pene: ako pijete samo espreso ili crnu kafu, penilica Vam ne treba, pa birajte prema drugim stavkama.

Automatski aparati sa mlinom

Automatski aparat sam melje zrno, dozira kafu, pravi espreso i, kod mnogih modela, penu od mleka. Obično možete da podesite finoću mlevenja, jačinu i količinu kafe. To je najudobnije rešenje za domaćinstvo u kom se dnevno pije više kafa, a zrno je povoljnije od kapsula. Ovi aparati spadaju u viši razred, veći su i traže redovno čišćenje jedinice za kuvanje i uklanjanje kamenca, za šta većina ima automatske programe.

Poluautomatski espreso aparat sa ugrađenim mlinom je sredina između ova dva sveta: kafu sam melje u ručku, ali je sabijate Vi i sami pokrećete ceđenje.

Posuda za vodu, čišćenje i kamenac

Posude za vodu kod aparata u ponudi kreću se od oko 0,6 do 1,8 l. Veća posuda znači ređe dosipanje, a izvadiva posuda se lakše puni i pere. Korisna je i funkcija automatskog isključivanja, kojom se aparat sam gasi kada ga ne koristite: aparati sa automatskim isključivanjem.

Kamenac je najčešći razlog lošijeg rada aparata za kafu. Što je voda tvrđa, to se brže taloži, pa aparat sa programom ili indikatorom za uklanjanje kamenca olakšava održavanje.

Pre kupovine izmerite i prostor na radnoj ploči, uključujući visinu ispod kuhinjskih elemenata, jer se posuda za vodu kod mnogih aparata vadi odozgo. Proverite i koliko je prostora ispod izlaza za kafu: ako pijete iz visokih čaša za late, uz nizak izlaz čaša neće stati, pa tražite aparat sa podesivim ili izvadivim postoljem za šolju.