Kako izabrati seckalicu?
Ažurirano
Kratak odgovor
Seckalicu birajte prvo po zapremini posude: oko 500 ml je dovoljno za luk, beli luk i orašaste plodove, 1 l je najsvestraniji izbor za domaćinstvo, a 1,5-2 l ima smisla ako seckate veće količine. Za uobičajenu upotrebu dovoljna je snaga od oko 200-500 W. Zatim izaberite materijal posude, staklo ili plastiku, i proverite da li seckalica ima pulsni rad i dve brzine.
Šta seckalica radi, a šta ne
Električna seckalica je posuda sa sečivima na dnu i motorom u poklopcu. Brzo isecka luk, beli luk, peršun, orahe, meso za fil ili hleb za prezle. To je mali aparat koji se lako vadi iz ormara i lako pere, pa se koristi svakodnevno.
Seckalica ne seče na listiće i ne rende, kao što to radi multipraktik sa diskovima, i nije pravljena za tečnosti kao blender. Ako Vam treba aparat za tečne smutije i supe, pogledajte vodič Kako izabrati blender. Za rendanje i sečenje na listiće pogledajte multipraktike i kuhinjske robote.
- Odlično: crni i beli luk, šargarepa, peršun i mirođija, orasi i lešnici, kuvano meso za paštetu, hleb za prezle.
- Dobro, uz pulsni rad: sveže meso za ćufte, tvrdi sir, čokolada za kolače.
- Nije za seckalicu: sitnjenje leda ako to proizvođač ne navodi, mlevenje kafe, testo i tečne supe.
Kolika posuda Vam treba
Zapremina posude je najvažniji izbor. U premaloj posudi morate seckati u više navrata, a u prevelikoj se mala količina, na primer jedan čen belog luka, razbaca po zidovima umesto da se iseče.
| Zapremina posude | Za šta je | U ponudi |
|---|---|---|
| oko 500 ml | Luk, beli luk, začinsko bilje, orasi, za 1-2 osobe | Seckalice od 500 ml |
| oko 1 l | Svakodnevno kuvanje za porodicu | Seckalice od 1 l |
| 1,5-2 l | Veće količine, zimnica, fil za kolače | Seckalice od 2 l |
Imajte na umu da je radna zapremina obično manja od ukupne. Proizvođač ponekad navodi oba podatka, a seckalica obično radi najbolje kada posuda nije napunjena do vrha.
Snaga, brzine i sečiva
Za luk, povrće i bilje dovoljno je 200-300 W. Za orahe, tvrđi sir i meso bolje je oko 400-500 W, i u ponudi je većina seckalica upravo u rasponu od 200 do 500 W. Jači modeli od 800 W i više imaju smisla uz velike posude, ali za svakodnevno seckanje nisu potrebni.
- Pulsni rad znači da seckalica radi samo dok držite dugme. Tako sami određujete da li želite krupnije komade ili pire, i to je najkorisnija komanda na seckalici.
- Dve brzine imaju mnogi modeli: sporija za mekše namirnice, brža za tvrde. Seckalice sa dve brzine.
- Četiri sečiva na dva nivoa obično seku ravnomernije od dva sečiva, jer zahvataju i donji i gornji deo sadržaja.
- Sečiva od nerđajućeg čelika su standard. Seckalice sa sečivima od nerđajućeg čelika.
Staklena, plastična ili inox posuda
| Materijal | Prednosti | Mane |
|---|---|---|
| Staklo | Ne upija mirise i boju, teško se izgrebe | Teža je i može da se razbije |
| Plastika | Lagana, ne lomi se pri padu | Vremenom može da se zamuti i upije miris luka |
| Nerđajući čelik | Čvrsta i trajna, ne upija mirise | Ne vidi se sadržaj tokom rada |
Ako često seckate luk i beli luk, staklena posuda će duže ostati kao nova. Seckalice sa staklenom posudom.
Čišćenje i bezbedna upotreba
- Pre čišćenja odvojite poklopac sa motorom. On se ne pere pod vodom, već se briše vlažnom krpom.
- Sečiva su veoma oštra. Vadite ih držeći za plastični deo, nikada za oštrice.
- Proverite u uputstvu da li se posuda i sečiva smeju prati u mašini za sudove.
- U uputstvu proverite i najduže dozvoljeno vreme neprekidnog rada. Kod malih motora to je obično kratko, pa se seče u kraćim intervalima.
- Ne stavljajte vruću hranu ako uputstvo to ne dozvoljava, posebno u plastičnu posudu.
Za povremeno seckanje male količine postoje i ručne seckalice koje rade na povlačenje kanapa ili okretanje ručice, bez struje. Uslovi garancije za električne modele navedeni su u specifikaciji svakog proizvoda.
Česta pitanja
Koliko vati treba seckalici?
Za luk, povrće i bilje dovoljno je 200-300 W. Ako seckate orahe, tvrđi sir ili meso, izaberite model od oko 400-500 W.
Da li seckalica može da zameni blender?
Ne u potpunosti. Seckalica je pravljena za čvrste namirnice, dok blender meša tečnosti i pravi smutije i krem supe.
Da li može da se seckaju orasi u seckalici?
Može. Koristite pulsni rad u kratkim intervalima, jer duže seckanje od oraha pravi pastu.